Cette fois-ci, c’est au coeur de la Colombie que nous vous emmenons, dans un écrin de nature : la région du café. Cette beauté de la nature est d’ailleurs classée au patrimoine de l’humanité par l’UNESCO, rien que ça. Pour profiter de cette région, la ville de Salento sera incontournable lors de votre séjour colombien, puisqu’il s’agit du point de départ pour les excursions dans la vallée de Cocora. On vous dit pourquoi, on vous dit que faire et on vous dit que voir. Vous n’allez pas être déçus.
1/ FLANER DANS LA VILLE DE SALENTO
Cette ville, ou plutôt ce village typiquement colombien, vaut largement le détour si vous souhaitez faire la vallée du café. Aussi, pour profiter pleinement de l’atmosphère qui y règne, l’idéal est de prendre une journée pour déambuler dans la rue principale (vous ne pouvez pas vous tromper). Vous serez surement tentés par les 1000 souvenirs à chiner ou encore par une des spécialités culinaires proposées par les vendeurs ambulants. Un endroit coloré et fleuri qui vaut vraiment le coup d’oeil. A Salento le week-end ? Vous aurez le droit de découvrir une autre facette de ce village calme aux premiers abords. Tous les colombiens des alentours et même de la capitale affluent en famille. L’ambiance n’y est que plus agréable et festive.
2/ LA MEILLEURE ADRESSE POUR DORMIR…
Notre coup de coeur incontesté qu’on est ravis de vous souffler, c’est cette petite adresse qui nous est tombée sous la main par le plus grands des hasards. Il s’agit de l’Hostal Familiar Jerico, tout proche de la rue principale. Ni un hôtel ni une guesthouse, il s’agit enfaite de chambres chez l’habitant. Un couple ADORABLE avec leur jeune fils vous accueilleront et se plieront en 4 pour faire de votre séjour un moment…familial. Vous aurez à votre disposition une chambre double ou…quintuple (ce fut notre cas), avec une vue imprenable sur la vallée du café et avec une salle de bain privée. Si vous êtes sympa, vous aurez même le droit au petit-déjeuner gratuit et si vous êtes vachement sympa, il vous sera servi au lit (véridique). Le tout pour 14€ par nuit. Dépéchez-vous, places limitées !
3/ …ET LE DORTOIR A NE PAS MANQUER
On a même pensé aux voyageurs solo, pour qui une chambre double ou quintuple était un peu de trop. La bonne adresse où aller frapper c’est La Casa de Lili. Située sur la rue principale, au coeur de l’animation, la Casa de Lili est une auberge propre, agréable et conviviale. Idéale pour favoriser les rencontres et pourquoi pas trouver des compagnons de voyage. Avec un peu de chance, vous rencontrerez Lili, une femme de caractère très accueillante. Pour 7,5€, vous serez comme à la maison.
4/ LE BON PLAN RESTAU TYPIQUE…
En Colombie, on aime manger typiquement colombien. Notre bonne petite adresse, située sur la rue principale de Salento, c’est “El rincon de Lucy“. Pas de carte à rallonge, de menus interminables mais seulement un plat unique. Vous pourrez choisir la version viande, poulet, poisson ou végétarien, mais c’est tout. Laissez vous surprendre par le chef, il sait chouchouter vos papilles. Avec une entrée, un plat, une boisson et un fruit, le tout pour 7000 COP (env. 2€), ce serait dommage de ne pas passer y faire un tour. Miam.
5/ …LE RESTAU SUR LE POUCE…
Une autre alternative typique mais plus “sur le pouce”, c’est de se poser sur la place principale de la ville, La Posada de la Plaza. Là bas, vous aurez plein de stands de nourriture sur lesquels il est agréable de manger. Pour quelques COS, vous savourerez tout un lot de plats typiques mais surtout la fameuse Trucha (truite) de la région, cuisinée de 1000 façons. A vous de choisir !
6/ .. ET LE RESTAU PAS TYPIQUE DU TOUT
Vous avez envie de faire un break avec la nourriture colombienne ? Envie de retrouver les saveur occidentales (et américaines) ? OK, on vous vend la mèche. Le restau un peu tendance où vous retrouverez tous les jeunes de Salento et les touristes rentrant de treck, dans une atmosphère super sympa, c’est le Brunch Diner. Salades, viandes et plats en tout genre, vous aurez l’embarras du choix. Mais leur spécialité, celui qui est reconnu comme le meilleur de toute la Colombie, c’est le burger de la maison ! En plus, les prix sont tout doux.
7/ LA FAMEUSE VALLEE DE COCORA
Il s’agit du point d’intérêt majeur de la région. Autant vous dire qu’il est donc interdit de partir de Salento sans avoir passé une journée dans la Vallée de Cocora. Le point de départ se fait un peu quand vous voulez, sur la place du village. Vous embarquerez à bord des fameuse Willys, de vieilles Jeep de l’armé américaine réhabilitées en moyen de transport pratique de la région. Pour seulement 3600 COP (1€), vous arriverez au pied de la vallée de Cocora.
2 choix s’offrent alors à vous : prendre un cheval (env. 60 000 COP, soit 18€) ou commencer votre balade à pieds. Nous vous conseillons de faire la balade à cheval, vous traverserez des rivières et des chemins incroyables, tout en économisant beaucoup d’énergie. A l’arrivée, un ferme de colibris vous attendra. Honnêtement, la visite ne vaut pas tellement le coup (bref, vous pouvez passer votre chemin). Pour le retour, partez côté Montaña (ne revenez pas simplement sur vos pas) car vous allez pouvoir prendre de la hauteur. Tout en haut, une finca vous permettra d’observer les colibris en pleine nature (bien plus sympa que dans la première ferme touristique).
En poursuivant votre chemin, vous vous enfoncerez dans une vraie carte postale : les plus hauts palmiers au monde à perte de vue (jusqu’à 80m de haut), une nature luxuriante, les montagnes et la vallée en décors de fond.
Cette balade vous prendra plus de 6 heures en marchant tranquillement et en vous arrêtant souvent. Donc on vous conseille de partir tôt le matin, le temps est souvent plus clément 😉 Pensez à prévoir k-way, eau, pique-nique et une montre. Le dernier Willys partira à 17h au pied de la vallée.
8/ SUR LES TRACES DES FINCAS DE CAFE
Et si vous profitiez d’être dans la vallée du café pour visiter les Fincas de café (finca=ferme). Eh bien oui vous êtes quand même au coeur des plantations, donc ce serait dommage de passer à côté. Autour de Salento, il y a près de 25 fincas différentes, de la plus traditionnelle à la plus familiale en passant par la plus organique. Vous pourrez facilement y aller en Willys ou bien marcher (petits fainéants). La balade est très sympa et dure 1h environ. Nous vous conseillons de ne pas vous arrêter dans les plus touristiques (et moins éthiques) mais de poursuivre jusqu’à la Finca Las Brisas (vous verrez, elles se suivent toutes). Tenue par un petit papy amoureux de sa ferme et aidé par ses fils et petits-fils, ils vous expliqueront tout, tout, tout sur le café. Profitez d’une balade dans les plantations de café, entourées d’ananas et de bananiers, et terminez par un café fraîchement moulu. Un régal pour seulement 4000 COP (env.1,5€). Le retour étant un peu plus rude (ça monte, ça monte), demandez les horaires des Willys qui font le trajet en sens inverse et vous ramèneront à Salento pour 2500 COP (moins de 1€).
Envie d’en voir plus sur la Salento et la Valle del Cocora ? Toutes nos photos sont ici.
[…] [COLOMBIE]Salento et la vallée de Cocora […]